Corpo e Saúde

Viver bem - alimentação saudável

Cada vez é mais evidente que a nossa saúde , bem estar, vitalidade e energia dependem em grande parte do que se come. Variar os ingredientes faz parte de uma dieta saudável.
As necessidades nutricionais dependem da nossa saúde e nosso interesse em obter a aparência desejada. É bom saber que a redução da gordura corporal é mais importante que perder peso.

Perder gordura corporal reduz as chances de doenças cardíacas , por isso não deve ser reduzida apenas a ingestão de calorias, mas a gordura , a começar um bom treino físico. Há seis nutrientes essenciais na dieta diária : água , vitaminas, minerais , carboidratos, gorduras e proteínas.

Água:
A água é o nutriente mais importante e faz parte de nossas necessidades físicas . Entre 40-60% do nosso peso corporal é água.
Quando você pratica exercício físico a água é perdida através da transpiração. É importante nesta fase e ao longo do dia , beber água.
Pele hidratada reflete um estado de boa saúde.
Três truques para hidratar a pele : Beba água mesmo que não tenha sede , hidratar tanto dentro como fora e beber dois litros de água durante todo o dia .

Vitaminas e Minerais :
Vitaminas e minerais são essenciais na dieta diária e são encontradas em alimentos frescos que comemos ( frutas, legumes, carne e cereais).
Fornecem energia ao corpo e são necessárias para as reações químicas nas células . Algumas vitaminas se acumulam no tecido adiposo , se tomado em excesso (A, D , E, K).
Outras vitaminas são facilmente removidos se não forem utilizadas (B, C).

Onde encontrar as vitaminas ?
Vitamina A: cenouras , tubérculos , batata doce, espinafre, brócolis, melão, mamão , etc .
Vitamina B: grãos, ervilhas , abacate, figos , passas, etc
Vitamina C: especialmente frutas cítricas, kiwi , legumes frescos crus , pimentas , salsa, repolho e cebola , etc .
Vitamina D: peixe, gema de ovo , leite , etc
Vitamina E: grãos integrais (especialmente germe de trigo ), soja , óleos vegetais , legumes e vegetais folhosos verdes , nozes , etc. Esta vitamina não tolera altas temperaturas bem, então o melhor é comer cru .

Minerais são substâncias inorgânicas e regulam várias funções corporais . Os minerais são incorporados no corpo e fazem parte da formação de enzimas , hormônios , ossos, tecidos, dentes e fluido. O cálcio e o fósforo são os minerais mais comuns.

Outros são: ferro , zinco , sódio, potássio , magnésio, flúor, enxofre , cobre e cloro.
É importante que os níveis desses minerais estejam dentro da faixa adequada para não provaocar alteração física, por excesso ou deficiência.

Onde encontrar os minerais ?
Cálcio: sardinhas leite, vegetais verdes, nozes, grãos , feijão , salmão . Fósforo: iogurte, leite , sorvete, milho , nozes, aveia , sardinha , aspargo , espinafre , feijão , queijo, batata doce , etc
Ferro: Fígado, carnes magras ( vaca, porco, cordeiro) , cereais fortificados e galinha misturada e de peru, peixe , lentilhas, feijão, ervilha, vegetais verdes , como espinafre, acelga , macarrão, frutas secas, etc
Zinco: Ela atua favoravelmente no sistema de defesa do organismo . Pode ser encontrada em grãos , nozes, frutos do mar certos , grãos integrais , laticínios , etc
Sódio: Sal , molho de soja , presunto, bacon , salsichas, alimentos enlatados , etc .
Potássio: Abacate, germe de trigo, amêndoas , cereais, aveia , espinafre, etc
Magnésio: Cereais integrais, frutas e legumes.

Calorias:
Calorias fornecem nutrientes e energia. A quantidade de calorias que cada pessoa deve ingerir está ligada à sua altura , peso e sexo . Existem 3 tipos de calorias : carboidratos, gorduras e proteínas.
Nós recomendamos uma dieta diária com base nas calorias que se segue: 50% de carboidratos , 30 % de gordura e 20 % de proteína.
Para as pessoas que fazem exercícios físicos , é aconselhável variar a sua dieta : 65% de carboidratos, 10% de gordura e 25% de proteínas.

Carboidratos:
Carboidratos, quando consumidos em alimentos, são convertidos em açúcares e vêm em duas formas.
1 .- Os carboidratos simples : são os açúcares encontrados em doces e similares.
2 .- Carboidratos complexos : Fornecem energia para os músculos durante o exercício. Dentro do corpo são transformados em açúcares. São encontrados no pão, cereais, grãos, massas, arroz , fibras , batatas, legumes e frutas.

Gordura:
A grande quantidade de ingestão de gordura leva à obesidade e causa problemas cardíacos. No entanto , as gorduras também são necessárias. Elas servem para ajudar as vitaminas e minerais no organismo . Como os carboidratos, gorduras também fornecem energia durante o exercício. Alguns alimentos ricos em gordura incluem queijos , castanhas , abacate, óleos e sorvete.

Proteína:
As proteínas são compostas de aminoácidos que ajudam a construir massa muscular. Alguns alimentos ricos em proteína são: ovo, carne branca , carne magra (carne vermelha ) e leite desnatado.

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